こんばんは、クッキング父ちゃんです。
今から30年前…
この店で食った博多ラーメンに衝撃を受けた。
今じゃ豚骨ラーメンって言ったらいろんな店があるけどね。
当時は博多豚骨ラーメンなんて見たことも食った事も無かったんだよ。
店に入った時の獣臭…
インパクト強烈だった。
こんなクセェラーメン食えるのか…
当時の私はそう思ったもんだよ。
一口スープを飲んだ時出た言葉って…
『うめぇ‼️』なんだこれは…
麺は極細だし、替え玉なんて聞いた事も無かった。
それから大学生になった私はちょくちょく通ったもんだよ…
ちょいと長くなったけどね、今日のお店を紹介するよ。
相模原博多一番
・注文制
こちらのお店は、注文制です。
悩んだんだけどね…
今日は基本のラーメンを注文‼️
綺麗なラーメンでしょ。
そこら辺の軟派な豚骨とは一味違うんだ。
・実食
まずはスープから…
うーん‼️
うめぇ。
臭いは結構ガツンとくるけどね本当に美味い。
そこらのシャバシャバした豚骨スープとは訳が違うよ。
・リフトアップ
麺をリフトアップして一気にすするっ‼️
細麺からは小麦のいい香りが。
スープと麺の相性は抜群だね。
美味い‼️
入っている具材を紹介するよ。
キクラゲはかなりの量が入っている。
このコリコリ感がトンコツラーメンには必須だね。
本当に素晴らしい。
お次はチャーシュー
ちょいと薄めのチャーシューだけど豚の甘みがしっかり感じられて食感もホロホロでうめぇ…
個人的にはあと数ミリの厚みがあったら嬉しいなぁ…
ではキクラゲとチャーシュー…
そして麺を一緒にすするよ‼️
うめぇ‼️
こりゃ贅沢だ‼️
夢中ですすって…
あっという間に完食です‼️
えっ…
ちょっとまって…
忘れちゃいけねぇよ…
そう替え玉ですよ替え玉‼️
・替え玉
替え玉お願いします‼️
カタメで。
それでは麺を投入しよう‼️
ここでね替え玉用スープを入れる‼️
・味変
一杯目は我慢したけどさ…
博多ラーメンって言ったら紅生姜と高菜だよね。
しかも卓上に置いてあるんです自分の好みで入れられるよ。
本当にありがたい…
紅生姜と高菜を入れるとこんな感じ。
めちゃくちゃうまそうだね。
それでは紅生姜をいただこう。
うめぇなぁ。
お次は高菜‼️
この辛さってトンコツスープとの相性いいよね。
そして紅生姜と高菜が溶け込んだスープは最初に飲んだスープとは全く違うものだ…
あっという間に完食です。
危うく完飲してしまうところだった…
美味しいラーメンをありがとうございました。
・本日のお店
博多一番
住所:相模原市南区若松4-12-6
電話:042-748-2323
営業時間11:00〜22:00
定休日:無休
駐車場:あり
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