クッキング父ちゃんの食べ歩き食レポブログ

感性で料理を作るクッキング父ちゃんです。 料理・ラーメン・酒などを自分なりに紹介します。いわゆるグルメブログってところか!!

『相模原博多一番』本格博多ラーメンを喰らう‼️

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こんばんは、クッキング父ちゃんです。

今から30年前…

 

この店で食った博多ラーメンに衝撃を受けた。

 

今じゃ豚骨ラーメンって言ったらいろんな店があるけどね。

 

当時は博多豚骨ラーメンなんて見たことも食った事も無かったんだよ。

 

店に入った時の獣臭…

 

インパクト強烈だった。

 

こんなクセェラーメン食えるのか…

 

当時の私はそう思ったもんだよ。

 

一口スープを飲んだ時出た言葉って…

 

『うめぇ‼️』なんだこれは…

 

麺は極細だし、替え玉なんて聞いた事も無かった。

 

それから大学生になった私はちょくちょく通ったもんだよ…

 

ちょいと長くなったけどね、今日のお店を紹介するよ。

 

相模原博多一番

 ・注文制

こちらのお店は、注文制です。

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悩んだんだけどね…

今日は基本のラーメンを注文‼️

綺麗なラーメンでしょ。

そこら辺の軟派な豚骨とは一味違うんだ。

・実食

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まずはスープから…

うーん‼️

うめぇ。

臭いは結構ガツンとくるけどね本当に美味い。

そこらのシャバシャバした豚骨スープとは訳が違うよ。

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 ・リフトアップ

麺をリフトアップして一気にすするっ‼️

細麺からは小麦のいい香りが。

スープと麺の相性は抜群だね。

美味い‼️

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入っている具材を紹介するよ。

キクラゲはかなりの量が入っている。

このコリコリ感がトンコツラーメンには必須だね。

本当に素晴らしい。

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お次はチャーシュー

ちょいと薄めのチャーシューだけど豚の甘みがしっかり感じられて食感もホロホロでうめぇ…

個人的にはあと数ミリの厚みがあったら嬉しいなぁ…

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ではキクラゲとチャーシュー…

そして麺を一緒にすするよ‼️

うめぇ‼️

こりゃ贅沢だ‼️

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夢中ですすって…

あっという間に完食です‼️

 

えっ…

 

ちょっとまって…

 

忘れちゃいけねぇよ…

 

そう替え玉ですよ替え玉‼️

 ・替え玉

替え玉お願いします‼️

カタメで。

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それでは麺を投入しよう‼️

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ここでね替え玉用スープを入れる‼️

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 ・味変

一杯目は我慢したけどさ…

博多ラーメンって言ったら紅生姜と高菜だよね。

しかも卓上に置いてあるんです自分の好みで入れられるよ。

本当にありがたい…

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紅生姜と高菜を入れるとこんな感じ。

めちゃくちゃうまそうだね。

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それでは紅生姜をいただこう。

うめぇなぁ。

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お次は高菜‼️

この辛さってトンコツスープとの相性いいよね。

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そして紅生姜と高菜が溶け込んだスープは最初に飲んだスープとは全く違うものだ…

 

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あっという間に完食です。

危うく完飲してしまうところだった…

 

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美味しいラーメンをありがとうございました。

 

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・本日のお店

博多一番

住所:相模原市南区若松4-12-6

電話:042-748-2323

営業時間11:00〜22:00

定休日:無休

駐車場:あり

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