クッキング父ちゃんのブログ(kukking10chan)

感性で料理を作るクッキング父ちゃんです。 料理・ラーメン・酒などを自分なりに紹介します。

ラーメン初心者必見‼️ 『今更聞けないラーメン用語』をクッキング父ちゃんが解説‼️

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こんばんはクッキング父ちゃんです。


先日友人との会話の中でね、「父ちゃん、デフォってどういう意味?」って聞かれたんだ。


「デフォ…ってデフォルトの事でしょ。何言っちゃってんの」と言ったところね…


「そっちじゃないよ…ラーメンのデフォってどういう意味!」


おおそっちかい!ってこんなやりとりをしていてね、もしかしてラーメン用語ってあまり知られていないのか…って事に気づいたんだ。


前置きが長いって…失礼しました!


それでは説明していきましょう。


いっぱいあるので適当にはしょります…


ご容赦ください。


まずは


二郎及び二郎系編


G系
二郎系ラーメンの事


二郎
野菜が大量に乗っている食べ物。

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呪文
二郎系に行った時に使う魔法の言葉。
「ニンニク入れますか?」って聞かれた時に使うんだ。


ニンニク
ニンニク入れる事


ヤサイ
野菜増量


アブラ
アブラ増量


カラメ
醤油増量


マシ
増す事。


マシマシ。
増す事✖️2


全マシ
全部増す事

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そのまま
そのままのラーメン

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乳化
スープに背脂が溶け込んで白濁とした状態になる事

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微乳化
スープに背脂が溶け込んで微妙に白濁とした状態になる事

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非乳化
スープに背脂が溶け込んでいない状態の事

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ばらつき
同じお店なのに日によってばらつきがある事。


カネシ醤油
二郎のラーメンで以前使われていた醤油

現在はFX醤油


神豚
神のような極上のチャーシューの事。

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ロット乱し
食べるのが遅くロットの回転を崩す者の事。


インスパイア
二郎っぽいラーメン。


あかん…


二郎系はキリがない…
もっと言いたいけどやめておこう…


気が向いたら二郎特集でもやるか…


デフォはどこ行ったんだ…
長くなってきましたが…もうちょっとだけ続けますよ…


デフォ
ラーメンの初期値の事。基本メニューって言ったところかな。デフォルトの事ではない…

 

デフォルト

債務不履行の事。

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化調
化学調味料の事。


無化調
化学調味料が入っていない事。

 

クックら

クッキング父ちゃんの大好きな家系ラーメン

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らオタ
ラーメンオタクの事。


ラーメンフリーク
ラーメンオタクの事。


ラーメンフリーザー
ラーメン好きなフリーザー様の事。

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ラオタシール
ラーメンオタク用の個人的シールの事。券売機に貼っている事が多い。又ラオタラリーの聖地店では額に入れて掲示されているケースもある。

詳細はこちら↓

http://raotarally.com/

券売機

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アツモリ
つけ麺の麺を熱々で食べる事。

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熱盛
報道ステーションの演出。
たまに放送事故を招く。

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敦盛
人間五十年から始まる幸若巻の演目の一つ。織田信長が好んで唄った。

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だいぶはしょってしまいましたが…


だいたいこんな感じですかね…


また機会があったら第二弾やりたいと思います…


わかりました…


やめときます…

 

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