目次
はじめに
読みに来ていただきありがとうございます。
クッキング父ちゃんです。
本日3月18日勝どきトリトンスクエアのそばに六厘舎系列の『舎鈴』がオープンした。
舎鈴
『毎日食べられる美味しいラーメン』を目指しているとの事だ。
しかし勝どき駅前には行列店『つじ田』がある。
ガチで勝負を仕掛けたんだね。
その意気や良しってことでオープン初日にお邪魔しましたよ。
オープン初日ということもあり店内は満席。
外には約7名程度の列が…
休憩時間が削られちまう。
回転率が気になるところですがどんな感じでしょうか。
メニュー
15分待ちぐらいで店内で食券を購入するようにアナウンスが。
こちらのお店食券制です。
つけ麺
今回はつけ麺大盛りをチョイス‼️
待ってる間におすすめの食い方チェック。
特選焙煎七味黒をかけるんだね。
ゆず粉もおすすめか。
途中の味変が楽しみだ。
着丼
約10分程度で着丼‼️
それではアップで見ていこう。
麺はきちんと整列しておりモンブランを彷彿させる。
チャーシューは薄めかな。
メンマは太くて美味そうだ。
海苔は小さめのが一枚。
スープには懐かしタイプのナルトがいいアクセントだ。
昭和ノスタルジーって感じで目から楽しませてもらえる。
実食
麺
それでは実食といきましょう。
麺をリフトアップ‼️
何もつけずに一気にすする‼️
コシがあり喉越しもいいね。
小麦の風味がお口いっぱいに広がる。
幸せだなぁぁ。
スープ
スープはサラサラだね。
魚介豚鶏スープっていったら泥系が定番なんだけどどんなものかな。
うん美味しい…
しかしちょいと物足りななさは否めない。
スープにくぐらせてリフトアップ‼️
すする‼️
麺とスープの絡みは感じられない。
ベリーライトだ。
コンセプトが『毎日食べられる』だからこんな感じなのかな。
チャーシュー
チャーシューはホロホロ系だね。
味はいい感じだよ。
個人的にはもうちょい厚みが欲しいかな。
しかしこのコストならありかな。
メンマ
太めのメンマは、コリコリした食感といい感じの味付けだ。
美味いよ。
味変
特選焙煎七味黒をたっぷりかけて味変だ。
スープに物足りなさを感じていたが、これはありだね。
ゆず粉
ゆず粉投入
香りが一気に変わった。
多目に入れてもいいね。
スッキリした味わいになるね。
海苔で巻いて食らって。
あとは一気にすすっていくよ。
スープ割り
ラストはもちろんスープ割りで。
それほど濃い目のスープではないのでほんのちょっとスープ入れるだけでいいかもね。
まとめ
本日もご馳走様でした。
個人的にはスープが圧倒的に物足りない気がしましたが、泥系のつけ麺が苦手な人にはいいのかもしれませんね。
今度は坦々つけ麺をいただいてみようかな。
これからは、つじ田とのつけ麺対決を暖かく見守って行きたいと思います。
そういえば…
つじ田の記事書いてねぇや…
後日書かせていただきました。
ご覧ください。
【本日のお店】
舎鈴 勝どき
住所：東京都中央区勝どき2-4-9
リア・マンシオン晴海104号室
（都営大江戸線 勝どき駅より徒歩3分）
営業時間：
11:00～23:00（ラストオーダー22:30)
駐車場:無し
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