読みに来ていただきありがとうございます。
細麺大好きクッキング父ちゃんです。
今日はさ…
以前から行ってみたかった厚木の『うまか丸』さんへお邪魔したいと思います。
こちらのお店は食券制です。
辛味噌ラーメン…
めちゃくちゃ食べたいんですが…
今日は初訪問なのでやっぱりベースになる豚骨ラーメンをいただこうじゃありませんか。
辛味噌ラーメン食いたい…
店内はよく清掃されておりとても綺麗ですね。
豚骨ラーメン屋さんってベトベトしてるお店が結構あるんですけどね。
とても好感がわきます。
卓上には紅生姜と高菜が用意されております。
チャーシューを焼くいい音色と醤油のいい香りが…
先にチャーシュー丼が着丼！！
いい香りだ。
よだれがでるな…
ラーメンが来るまで我慢だ。
ラーメンもすぐに着丼。
ナイスビジュアル。
それではラーメンをアップで見ていきましょう。
かなり濃そうなスープですが、臭いはそれ程きつくはない。
チャーシューはかなり大きめだね。
それではチャーシュー丼をアップで。
醤油ベースの良い香りが堪らない。
スープからいただこう。
スープはキラキラして美しい。
豚骨特有の獣臭はさほど感じられない。
スープはマイルドな味わいだがしっかりと豚骨ラーメン特有の香りが追っかけてくる。
いいじゃないですかぁぁ。
好きだなこれ。
思わずスープを3回も飲んじまった。
それではリフトアップいっときましょう。
リフトアップ！！
からのバキューミング！！
ストレート気味の細麺は非常にすすりやすい。
小麦の香りがとてもいいね。
引き続き豚骨の香りが追っかけてくる…
うめぇ。
キクラゲの食感もいい。
チャーシューはどうでしょうか。
リフアップ…
えっ…
箸で持ち上げたらチャーシューが崩れた。
ホロホロチャーシューってやつですか。
期待感が半端ねぇっす。
美味い！
チャーシューと一緒にリフアップ！！
すする！
チャーシューの旨味と麺の相性がいいっすね。
それではチャーシュー丼いっちゃっていいっすか。
チャーシューでかっ！
甘辛い醤油ベースにかなり生姜がしっかり効いて…
なんとなく酸味もある気がしますが気のせいでしょうか…
これはかなり私の好みですよ。
生姜の辛さも結構くるね。
だめだ…
箸が止まらん…
米もうめぇ。
チャーシューで米を巻いてやるぜ！！
かぁぁぁぁうめぇぇ！
一気に完食しちまったよ。
さてさてラーメンのチャーシューに戻ってみましょう。
今度はリフアップ成功。
改めて見るとチャーシュー分厚いな。
うーん…ホロホロ。
うめぇなぁ。
ほんとはね替え玉したかったんだけどさ…
今日は我慢しとくよ。
紅生姜で味変ね。
紅生姜は間違いなく豚骨ラーメンにとって正義だよ。
高菜も同様だ。
最後はしっかりサルベージしてね。
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
こちらのお店は『肉盛』『味玉』『餃子』『明太子ご飯』などなど他にも魅力的なメニューがたくさんあるので紹介していけたらなって思ってます。
【本日のお店】
うまか丸
住所:神奈川県厚木市妻田南2-9-29
電話:046-296-8882
営業時間
[火～金] 11:00～15:00 18:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～21:00
定休日:月曜日・不定休
フェイスブック等でご確認ください
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