クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ

感性で料理を作るクッキング父ちゃんです。 料理・ラーメン・酒などを自分なりに紹介します。いわゆるグルメブログってところか!!

小田急相模原『離・はなれ』無化調のスープとビロビロ気味のもちもちやわやわ食感の麺の虜になったお昼時!!このラーメンは美味いから食っときな!!

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読みにきていただきありがとうございます。

ラーメン会でのジャッカルって言ったら…

そうです私がクッキング父ちゃんです。

(なんかさ…変なおじさんっぽい紹介だから次回は考えよう…)

 

さてさて本日11月18日は小田急相模原に待ちに待った新店舗『離』のオープン日じゃございませんか!!

こちらのお店は小田急相模原『欅』の2号店的な感じなんですよね〜

絶対に美味しいラーメンがありつけるって事で早速お邪魔します!!

 

オープン記念の看板が人目を惹きますね。

しばらく並んでからの入店って期待値がアゲアゲになるんだよね。

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こちらのお店は食券制です。

本日は味玉醤油大盛りをチョイス!!

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カウンターは非常に綺麗でシンプルだ。

味変アイテムはペッパーと酢の2種類とこちらもシンプルイズベストといったところか。

こちらの写真には『離』のラーメンに対するこだわりが明記されている。

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さてさて着丼でございます。

なんか小綺麗なラーメンでござんすね。

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アップで見ていきましょう。

手前の味玉のテカリ具合は非常に良い。

デカめのチャーシューの上には大葉だろうか。

その上に乗っているのは赤玉ねぎかな…

でも違う感じだ。

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それではスープから。

う…うめぇ…

無化調のスープは醤油本来の旨さがしっかりしている。

黒豚の背油の甘みが非常に好みだ。

ベリーライキングだね。

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それではリフトアップ!!

一気にバキューミング!!

食べる直前に店主が揉んでいた自家製麺はビロビロ系の麺って感じですね。

やわやわもちもちでとてもいい感じの食感だ。

スープの絡みももうしぶんない。

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こちらの紫色の何かをちょいと溶かしてね。

玉ねぎではないね。

店主に確認したところ紫キャベツだそうだそうだ

食感のアクセントとしては優秀じゃね。

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紫キャベツと麺をリフトアップしようとしたその瞬間にビッグ背油をジャッカル!!

麺と一緒に口内に潜入してきた大きめな背油はぷりんぷりんで甘みたっぷりだ。

コラーゲンも大量に含んでいるので明日のお肌の張りツヤが楽しみになる。

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ここらで大葉をいただこう。

本来なら大葉で麺を巻いてリフトアップが定石だが…

ちょっと興奮気味でそのままバキューミング!!

大葉の香りもラーメンと合うもんですね。

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まだチャーシューは早いと我慢していたのだが。

麺をリフトアップしたら偶然にもチャーシューをジャッカル!!

バキューミング!!

チャーシューはちょいと香ばしい香りとホロホロやわやわな食感で豚の旨味が100%伝わってくる。

チャーシュー丼にしたら最高だな。

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もうだめだ我慢出来ねぇ…

脳内から溢れ出すドーパミンはもう誰も止めることはできない。

チャーシューインザマウス(ハーフ)

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危ねぇ…

全部食っちまうところだった…

残り半分やっぱり麺と食いたいわけよ。

改めましてリフトアップ!!

インザマウス!!

うっひょーっ!!

うめぇぇぇ。

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チャーシューの興奮も覚めやらぬ中…

ここで胡椒をあえて入れてみたいという衝動にかられたんだ。

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胡椒をパパパって振ってね。

それではバキューミング!!

胡椒のいい香り…

離のスープと胡椒のマリアージュ。

悪くねぇ…

(悪くねぇってのは良いって事だからね)

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スープも先程とは違う感じで二度美味しいよ。

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そろそろ終焉ではございますので大量の自家製麺を一気にバキューミング!!

うううめぇ…

次回も醤油を食いたいがきっと塩もめちゃくちゃうめぇんだろうな…

次回は塩だね!!

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味玉は結構黄身固めバージョンなのね。

このタイプの味玉はしっかりスープに浸すのが父ちゃん流よ。

ほーら美味しいこと。

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本日も無事完食です。

危うく完飲するところでした。

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ご馳走さまでした。

小田急相模原に新たにできたラーメン店『離』これは好きな人多いんじゃないかな。

営業時間的なハードルはあるものの次回の再来訪を硬く誓いました。

次回は『塩』をいただくよ。

 

本日のお店

〜離〜ハナレ

住所:相模原市南区松が枝町24-15

営業時間11:00〜15:00

定休日:水曜日

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本日もお付き合いいただきありがとうございます。

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