読みに来ていただきありがとうございます。
辛いラーメン大好きなクッキング父ちゃんです。
本日は辛いラーメンが食いたいって事で辛麺真空相模大野モアーズ店さんにお邪魔してます。
こちらのお店は食券制です。
（安定の写真を取り忘れる技術を遺憾無く発揮してます…）
卓上のレモン水のレモン味がとても優しくて好みだ。
卓上には様々なお得情報やら食べ方のレクチャーが書いてあるので要チェックだ。
そういえば前回いただいた『狼煙』って結構辛かったんだよね〜
今回は辛さ2倍をいただくとするか。
前回の『狼煙』の記事はこちらからどうぞ。
はい着丼です。
ラーメンとチャーシュー…
ってチャーシューのインパクトすげぇぇぇ…
はやる気持ちを抑えてアップでご覧いただこう。
ラーメンのスープはかなり濃そうな印象だ。
野菜はしっかり炒めてある的なタイプです
右手前に辛そうな青唐辛子とひき肉…もしかしてこれがフライドオニオンとガーリックの効いたラー油というやつなのかな。
チャーシューがね…
じゅーっと鉄板がいい感じの音を出して香ばしい香りをこれでもかと自己主張してくる。
おいおいそんなに慌てなさんな君の舞台はちゃんととっておくよ。
スープは動物＆魚介らしいが結構魚介の味と旨味が感じられる。
フライドオニオンとガーリックの効いたラー油というのもなかなですね。
塩分濃度はかなり来やがってます。
青唐辛子とひき肉の辛い奴がそのまま食べちゃいけないレベルの辛さだね。
（これがラー油なのだろうか…ラー油の概念を超えたな）
塩ベースのスープによく合う。
この味付けはとても好みだ。
野菜はとてもシャキシャキして美味い。
野菜炒めとしても十分ライスといけちゃう感じがいい。
それではリフトアップ！！
一気にすする！！
麺はもちもちの平打ち麺で中太って感じかな。
スープがしっかり絡んでくる。
野菜と一緒にバキューミング！！
青唐辛子が溶け込んで油断するとむせるな。
やっぱり単独で食べるものではなさそうだ。
頭皮の毛穴から汗が…
スーパービッグチャーシュー！！
醤油の香ばしさがたまらねぇ…
このまま一気にインザマウスって勿体無いのでまずは一口。
うめぇ…
箸で簡単の切れるじゃん…
やわらけぇ。
スープにドボンからの艶めいたお姿…
やけにセクシーだ。
青唐辛子を全て溶かしてすーを頂こうと。
辛味だけで無く旨味とコクも数台アップするね。
スープを飲んだららいをインザマウス！！
これは間違いない。
塩分濃度濃いめのスープと白米ってのは意外にも最高の組み合わせだったりする。
チャーシューをオンザライス！！
ほかほかのご飯に香ばしく焼き上げたチャーシューって今日はなんのご褒美らんでしたっけ。
青唐辛子ひき肉なのかな大量バージョン
食感も風味もとても好みだ。
何より今日みたいな寒い日は食ってるそばから身体中がポカポカしてくる。
しっかりサルベージしたらお次はライスだね。
チャーシューを乗せたライスにスープをかけて。
ほーら美味いに決まってんじゃん。
脂身の甘みと全体的な香ばしさがベリーヤミーだ。
辛めの塩スープをライスにかけて『轟』オジヤでいただこう。
チャーシューと一緒にね。
もう何も言わなくていいよね。
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
『狼煙』『轟』両方ともおいしかったぁぁ…
辛さが本当に心地良くって食べ終わって２時間ぐらい経ってるけどまだ胃袋の中からポカポカしてて気持ちいい…
次回はやっぱり『空』をいただこうかな。
【本日のお店】
辛麺真空 相模大野店
住所:神奈川県相模原市南区相模大野3-9-1
モアーズ6F
電話:070-1188-5550
営業時間:11:00〜23:00
休日:無休
駐車場:近隣に有料駐車場多数有り
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