読みにきていただきありがとうございます。
鰻が大好きなクッキング父ちゃんです。
本日はインスタのフォロワーの大工のけんさんの職場で宴会をしようと言うことでやってまいりました相模大野ポルコハウス！！
いざ参らん！！
店内へ…あれ…素敵な飲み屋なんですか…雰囲気の良い素敵なお店じゃございませんか（想像の遥か上を攻める店内に圧倒されますw）
まずはビールで乾杯！！
あっという間に6本を飲み終えて、本格焼酎佐藤をちびりちびりからのゴクリゴクリといただきましょう。
しばしのご歓談を堪能したところで、炭に火を。
高級備長炭を高火力で一気に燃やす。
備長炭を投入カキンッという美しい音が店内に響く…これはお店でも聞いたことのない素敵な音色ですね。
ズッキーニや椎茸を焼き始める。
炭火でじっくり焼いたズッキーニに混ざり物が一切入っていない七味唐辛子をかけていただく。
これがまたたまらなく美味い。
手羽元は表明がカリッと仕上がり、中はジュワッと肉汁が…こりゃたまらないっすね。
醤油をかけて炙った椎茸がありえんぐらい美味いわけですよ。
お酒泥棒なおつまみ達ですね。
ここで差し入れでいただいたホタテの刺身を炭火で炙る。
旨み成分が半端ねぇ…リフォーム屋さんのはずなのに高級な日本料理店にいる感覚に陥る。
さぁさぁここからが本番だよ！！
ケンさんが築地で仕入れた朝じめの鰻…これを炭火でじっくり炙る…この香り…たまりませんね。
鰻の香りを肴にお酒を飲む。
待ちに待ちました鰻重…これは絶対美味しいでしょ。
それではいざ実食！！
鰻がふわっふわでございます。
タレも絶好調に美味い！！
待った甲斐があるファーストコンタクト。
鰻のしたの白米…タレとうなぎの旨みをしっかりキャッチしていてやばいぐらいの美味しさです。
具材と炭に拘った究極の鰻重に舌鼓。
山椒をたっぷりかけて味変などもしっかり楽しむスタイル！！
なんか強そうなお酒出てきた！！
もうね11時過ぎておるのに大丈夫なのか…
ラストのおつまみはとうもろこし！！
醤油をかけて炙っただけなのにこの美味しさ…マジでやべぇな…このリフォーム屋さんに転職しようかな…
ケンさんがバイトちゃんに作ってる賄い飯がすごく美味そうなんだよな…
ラストの肝吸い！！
旨みが凝縮していて美味。
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
趣味の範疇を超えた本格的な手料理に大満足です。
料理店ではないので、お食事希望な方はけんさんのインスタへDMしてみてくださいませ。
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