読みに来ていただきありがとうございます。
えびをキメたい男クッキング父ちゃんです。
先日Twitterのタイムラインに気になるニュースが流れ込んできたんだ…
お知らせ
— えびくらぶ (@ebiclub_so) 2021年11月5日
誠に勝手ながら11月27日をもちまして、えびくらぶは閉店させて頂く事になりました。また新たなチャレンジを致しますので、追ってご報告させて頂きます。短い間でしたがありがとうございました。
えっ…
えっと…
マジかよぉ…
相模大野でえびを食いたきゃここってことでブログのカテゴリーにえびくらぶを作ってしまった当ブログ…ショックがデカすぎるので、ここはちょっと食いに行っとくしかないっしょ！！
最近はえび郎をいただく機会が多かったので基本に立ち返り『えびつけめん』をいただこうと思います。
太麺をしっかり茹で上げ冷水で〆る。
この調理時間が待ち遠しくって何度この時計を見上げてまったことだろうか…
うわぁ…超久しぶりのえびつけめん…すごく綺麗ですね。
鶏レアチャーシューってこんなに分厚かったっけ。これがまたすげぇ美味いんだよね。
具材の下にはぶっとい麺がたっぷり納められておりますね。
まずはスープから。
レンゲですくった瞬間からめちゃくちゃシュリンプ！！
えびの良い香りが際立っているね。
まずは麺からいただくよ。
何もつけずに麺の風味と麺のコシをしっかり確認。
あとはぐわっとスープに絡めて一気にバキューミング！！
すっげぇえび！！
えびのパワーがみなぎってくるな。
どろっとしたえびエキスみなぎるスープがしっかり麺をコーティングされていてめちゃくちゃ美味しい。
真っ白な極太レアチャーシューを、つけ汁にたっぷり浸してインザマウス。
これですよこれ。
冷たくって癖のないレアチャーシューとえびスープのマリアージュ。
ざるそば風に上はそのままスープをつけずにバキューム。
小麦の香りの後にくるシュリンプがたまらない…
ここで玉ねぎをスープに入れる。
これによって玉ねぎのシャキシャキの食感も一緒に楽しむって算段だ。
今更だけどやっぱえびくらぶ美味いっすね。
メンマのコリコリも味も良し！！
ここでブラックペッパーを麺にたっぷりかけて味変を楽しむ。
すっげぇ美味い。
ピリッとした辛さが良きアクセントに。
気がついたらスープがなくなってしまっていた…
〆のスープ割りは諦めて味玉と残ったスープを一緒にガブリエル！！
これはナイスすぎるっしょ！！
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
えびくらぶの、つけ麺を食べられるのも後わずか…まだ時間がありますので初めての人も含めて是非食べに行ってくださいね。
えびくらぶの今後については店長から重大発表が行われるようですので楽しみにお待ちしましょうね。
【本日のお店】
えびくらぶ
住所:神奈川県相模原市南区相模大野3-2
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