クッキング父ちゃんのブログ(kukking10chan)

感性で料理を作るクッキング父ちゃんです。 料理・ラーメン・酒などを自分なりに紹介します。

失敗は成功の源‼️牛乳で『明太カルボナーラうどん』を作ったら大失敗‼️

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こんばんはクッキング父ちゃんです。

 

娘が明太釜玉うどんを食べたいというのでね。

 

私はちょっと違うものを食いたいなって事で、牛乳を使って明太カルボナーラうどんを作る事にしたんだ…

 

今思えばここからが失敗の始まりだったんだ…

 

本日の材料。

・うどん

・明太子

・刻み海苔

・大葉

・コンソメ

・牛乳

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まずは、うどんを茹でましょう。

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茹で上がったらまずは『明太釜玉うどん』を作るよ。

 

完成‼️

我ながらよくできた。

うまそうじゃん。

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釜玉うどんの作り方は前回記事を参照ください。

 

 

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それでは『明太カルボナーラ風うどん』を作っていきます。

 

しかし先日食べた『厚切りベーコンカルボナーラ鎌倉風』は美味かった…

 

前回記事はこちら。

 

 

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今回はこのレベルの味にしたいなって事で、まずはフライパンに牛乳を入れて弱火で。

 

あっ‼️

 

薄力粉がない‼️

 

まっいいか…(ここで判断ミス①)

 

沸騰させちゃうとねタンパク質が固まっちまうんだ。

 

慎重に混ぜながらね。

 

コンソメを忘れたらダメだよ。

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そういえばさっきの釜玉で使った卵白があるな…

玉子追加していれちまうか…(ここで判断ミス②)

 

大葉切っておこう‼️(判断ミス③)

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目を離したすきに沸騰‼️(これは完全なミス)

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仕方がねぇ…

うどんと明太子入れちまうか…

ところどころに固まりがあるが、もう修正は効かない…

塩胡椒だけしとくか…

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なんか見た目うまそうだよ…

(注:大葉と海苔で隠しているだけ…)

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明太子と海苔と大葉が乗ってりゃなんでも美味く見える説…

うまそうじゃねぇか。

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それではリフトアップ‼️

からの一気にすする‼️

ラーメンじゃねぇんだからこんなにつまんだら口に入らないよ…

全てがうまくいっていない…

 

ん…

ん…

あれ?

あっ…美味しい…

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牛乳の臭みは感じられずコンソメが効いていて美味い。

 

明太子の味もいい感じ。

 

しかし牛乳を沸騰させてしまったので濃厚さは全くない…

 

スープはシャバシャバだ…味はいいけどね。

 

海苔と明太子を一緒にすする‼️

美味い‼️

まぁ美味いって言ってもナイスリカバリーぐらいですがね。

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みてください…

この食欲を失わせるゴロゴロを…

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ではゴロゴロをいただきます。

美味い‼️

玉子と牛乳と明太子がいい感じに固まっていて未知の食い物が…

これ美味いな。

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まぁなんとか完食しました。

 

今思えば、娘と同じ明太釜玉うどんにしとけば美味しく食べられたんだよね…

 

でもね料理だけじゃなく何事もチャレンジする事が大切なんだ。

 

チャレンジしない人は成功しないし、チャレンジしない人は独創的な発想もできなくなるんだよ…

 

言っておくけどさ…

負け惜しみじゃないからね…

本当だよ…

負け惜しみじゃないからね…

本当だ…

 

本日もお付き合いいただきありがとうございます。

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