こんばんはクッキング父ちゃんです。
娘が明太釜玉うどんを食べたいというのでね。
私はちょっと違うものを食いたいなって事で、牛乳を使って明太カルボナーラうどんを作る事にしたんだ…
今思えばここからが失敗の始まりだったんだ…
本日の材料。
・うどん
・明太子
・刻み海苔
・大葉
・コンソメ
・牛乳
まずは、うどんを茹でましょう。
茹で上がったらまずは『明太釜玉うどん』を作るよ。
完成‼️
我ながらよくできた。
うまそうじゃん。
釜玉うどんの作り方は前回記事を参照ください。
それでは『明太カルボナーラ風うどん』を作っていきます。
しかし先日食べた『厚切りベーコンカルボナーラ鎌倉風』は美味かった…
前回記事はこちら。
今回はこのレベルの味にしたいなって事で、まずはフライパンに牛乳を入れて弱火で。
あっ‼️
薄力粉がない‼️
まっいいか…(ここで判断ミス①）
沸騰させちゃうとねタンパク質が固まっちまうんだ。
慎重に混ぜながらね。
コンソメを忘れたらダメだよ。
そういえばさっきの釜玉で使った卵白があるな…
玉子追加していれちまうか…（ここで判断ミス②）
大葉切っておこう‼️（判断ミス③）
目を離したすきに沸騰‼️（これは完全なミス）
仕方がねぇ…
うどんと明太子入れちまうか…
ところどころに固まりがあるが、もう修正は効かない…
塩胡椒だけしとくか…
なんか見た目うまそうだよ…
（注:大葉と海苔で隠しているだけ…）
明太子と海苔と大葉が乗ってりゃなんでも美味く見える説…
うまそうじゃねぇか。
それではリフトアップ‼️
からの一気にすする‼️
ラーメンじゃねぇんだからこんなにつまんだら口に入らないよ…
全てがうまくいっていない…
ん…
ん…
あれ？
あっ…美味しい…
牛乳の臭みは感じられずコンソメが効いていて美味い。
明太子の味もいい感じ。
しかし牛乳を沸騰させてしまったので濃厚さは全くない…
スープはシャバシャバだ…味はいいけどね。
海苔と明太子を一緒にすする‼️
美味い‼️
まぁ美味いって言ってもナイスリカバリーぐらいですがね。
みてください…
この食欲を失わせるゴロゴロを…
ではゴロゴロをいただきます。
美味い‼️
玉子と牛乳と明太子がいい感じに固まっていて未知の食い物が…
これ美味いな。
まぁなんとか完食しました。
今思えば、娘と同じ明太釜玉うどんにしとけば美味しく食べられたんだよね…
でもね料理だけじゃなく何事もチャレンジする事が大切なんだ。
チャレンジしない人は成功しないし、チャレンジしない人は独創的な発想もできなくなるんだよ…
言っておくけどさ…
負け惜しみじゃないからね…
本当だよ…
負け惜しみじゃないからね…
本当だ…
本日もお付き合いいただきありがとうございます。
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