読みに来ていただきありがとうございます。
クッキング父ちゃんです。
以前はよく行っていたお店へ久しぶりに訪問。
仲間とよく締めラーメンを食いに来たなぁなど色々思い出しながら店内へ。
こちらのお店は食券制です。
久しぶりなので悩んだ結果。
本日は『背脂煮干し』と『中華そば屋の玉子丼』をチョイス。
懐かしさを感じながら店内を眺めているとうまそうなラーメン着丼です。
アップ行っちゃいますか。
背脂がかなり入っているね。
チャーシューが4枚も入ってます。
岩海苔と玉ねぎがたっぷり入っている。
メンマもいい感じだ。
玉子丼は頼んだ事がなかったので楽しみだ。
まずはスープから。
見た目よりかなりライトなイメージ。
国内産の煮干しと国内産の地鶏そして豚骨からとったスープに節をさらに投入…
それがこのコクなんですね。
これは美味い。
レンゲが止まらん…
お待ちかねのリフトアップ‼️
一気にすする‼️
平打ち麺にスープがよく絡みとてもデリーシャス。
平打ち麺の食感と風味もいい。
メンマは味がしっかりついていて食感もいい。
ちょっと小さめだけど量は充分。
チャーシューは味付けがしっかりしているが豚の甘みをしっかり残っている。
いい仕事ですね。
岩海苔と一緒にリフトアップ。
すする‼️
口の中に磯の風味が広がって行く…
節系スープとの相性は言うまでもない。
玉子丼もいただきます。
ラーメンのかえしなのかな。
こりゃまた絶品だね。
チャーシューを乗せても美味い。
ラーメンのスープをちょっと入れて…
こりゃうめぇ…
一気にカッコもう。
ラーメンに戻って。
メンマと一緒にリフトアップ。
平打ち麺とメンマの食感が口の中で遊んでいます。
余韻を楽しもう。
チャーシューと一緒にね。
もう箸は止まらない…
一気にすすって行くよ。
とにかくスープが美味い。
この優しくてコクのあるスープ最高ですよ。
あやうく完飲しちまうところだった。
本日もご馳走さまでした。
久しぶりに訪問したのですが、ガラッと雰囲気が変わりましたね。
とにかくスープ最高です。
そして平打ち麺の食感と味は絶品です。
お近くに来た際は食べてみていただきたい一品です。
【本日のお店】
肉煮干し中華そば 鈴木ラーメン店
住所:相模原市南区相模大野3-18-3
電話:042-854-3333
営業時間変更
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