読みにきていただきありがとうございます。
つけ麺をこよなく愛するクッキング父ちゃんです。
つけめんってラーメン好きの中でも賛否両論あるのは知ってるけどね…
そんなけつの穴のちっちぇことをうんぬん言わないのが当ブログの真骨頂やっぱり飯は気持ちよく美味しく食べようね。
今日は久しぶりにつけめんをがっつりいただこうって事でトリトンスクエアフードコートにある麺家徳さんへフェードイン！！
こちらがメニューでございます。
色々な種類が食べられるのがありがたいね。
こちらにも美味そうなラーメンの写真がたくさん展示されてますよ。
本日わたくしが選んだのは豚骨魚介辛つけめん特盛です。
特盛でも料金据え置きって言ったら特盛を注文する以外の選択肢はない！！
あとは海苔をトッピングで追加です。
ちなみに麺量は600gとのことでしたが茹で後の麺量なんだろうね。
待つ事数分で着丼です。
なかなか良さげなフォルムですね。
言っておくけどさ…
モンブランじゃないからね…
つけめんとモンブランって似てるよね…
チャーシュー２枚に味玉とトッピングの海苔そしてなかなかの量のモンブランが…
魚介豚骨スープはかなり魚介の香りが漂っておりいい感じです。
あまり辛そうには見えないね。
レンゲで確認…
おっと辛そうなものがしっかりと隠れておりました。
しっかり辛いのをスープに馴染ませてからのドリンキング！！
ピリッとした辛さがいいアクセントの魚介豚骨スープ…
うめぇじゃねぇか…
麺をリフトアップ！！
最初のすすりは何もつけないでいただくのが俺の流儀だ。
それでは一気にバキューミング！！
冷たくしめられた麺は食感もよく小麦の風味もしっかり感じられる。
それではしたの方だけスープにつけてバキューミング！！
小麦の風味の後に魚介豚骨のうまうまなスープが入り込んでからのピリ辛感…
一口にちゃんとしたドラマがある。
メンマを救助しつつバキューミング！！
コリコリのメンマの食感がまたいいね。
せっかくですので海苔も楽しもうよ。
海苔をスープにちょいとつけてバキューミング！！
海苔の風味がさらなる食欲を掻き立てる…
特盛とは言えこの調子ならペロリといけちまいそうだね。
チャーシューもしっかりスープに沈めてガブリエル！！
チャーシュー自体にもしっかり味はついているのだがやはり魚介豚骨スープの味とのマリアージュは外せない。
あとは大量の麺をすすりマクリマクリスティー
ガバッと麺をリフトアップ！！
やっぱり男の子はこれぐらい一気に啜らないとね。
って…いい歳こいた初老のオッサンの食い方じゃねぇな…
この赤いのが本当にいい仕事していやがる。
じわじわと唇が痛辛くなってきて汗もじわっと出始めてきたよ。
チャーシューwith太麺バキューミング！！
チャーシューの食感と麺の食感をもぐもぐもぐもぐと楽しむ昼下がり…
今日も飯がうめぇなぁ。
海苔をスープにつけないスタイルもありだろうよ…
歯茎の上側にピタッと張り付く海苔…
舌で思いっきり引き剥がして食べる…
まぁそんな食い方もありじゃないのか。
ラストは味玉をオンザ海苔してスープをすくってガブリエル！！
今日も最高のランチでしたよ。
あとはスープをちょいといただきながらの。
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
久しぶりの麺家TOKUでいただく豚骨魚介辛つけめん特盛でしたがやっぱりいいもんですね。
600gの麺も余裕でスルッとバキューミングできました。
暑い日にはぴったりの夏のラーメンって感じなので是非！！
【本日のお店】
つけめんらあめん徳〜麺家TOKU〜
住所:東京都中央区晴海１丁目８−１６ トリトンスクエア 1F トリトンコレクション内
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