読みに来ていただきありがとうございます。
あごは出てないけれどあごだしが大好きなクッキング父ちゃんです。
南林間の人気ラーメン店焼きあご煮干らぁめんとびうおさんで期間限定メニューが始まったってことですので早速いただきに馳せ参じたい次第でございます。
お知らせです‼️
— 焼きあご煮干しらぁめんとびうお (@ramentobiuo) 2021年6月11日
期間限定メニュー
塩つけ麺販売致します🥺🥺✨✨
販売日6/15火曜日🐟
販売終了日7月末
昨年の塩つけ麺をベースに改良致しました✨
お客様のご意見を頂いた特製のご用意致しました。
生レモンスライスは賛否あったので今回はなしにします😳
どうぞ宜しくお願い致します🤲#ラーメン pic.twitter.com/Ae5ukFCppB
せっかく来たのでやっぱり特製塩つけ麺を注文したいと思います。
今日も煮干し型の宇宙人はしっかり店主さんの魔風波でしっかり封印されている。
塩つけ麺の食べ方がしっかり書かれているので食べる前に暗記できるぐらいしっかり読み込んでおこう。
待つこと数分で着丼です。
特製塩つけ麺のはでっかいチャーシューと味玉が入っているんですね。
こりゃうまそうだ…
上品かつワイルドなビジュアル…
炙られたチャーシューのなんとも言えないいい香り。
まずはあご出汁の昆布水をドリンキング！！
旨味が…旨味が…旨味が…すげぇっす！！
大切なことは三回言うスタイル！！
これだけでももう完成した冷たいスープといっても過言ではない。
チャーシューとメンマ味玉に海苔そしてカイワレの下から覗くつけ麺用の特注麺…モンブランじゃないからね。
それでは麺からいただくとしよう。
リフトアップからのそのままバキューミング！！
うおっ…こりゃヤベェ…すっげぇ美味いんですけど。
旨味たっぷりの昆布水と全粒粉の麺の風味がとても合う！！
キンキンに冷えた麺はコシがあり喉越し最高！！
レモンジュレをちょっと絡めてからの…
リフトアップ！！
一気にバキューミング！！
レモンの酸味が加わって完璧な味変だ。
相変わらずいい仕事してますね。
もうスープがなくても全然美味しく食えちゃうのですが…
ここで初めてスープつけてバキューミング！！
さっきまで美味いって食っていたつけ麺と全く異なるコンセプトの美味いつけ麺がここに爆誕！！
あっさりしているがコクがあるの見本だね。
スープの中にはコロコロチャーシューもたっぷり入っている。
ゲンコツと鶏あご出汁のトリプルスープに妥協は一切見られない。
そろそろチャーシューをいっちゃいましょう。
ガブリエル！！
炙られたチャーシューからなんとも言えない香ばしい香りが口いっぱいに広がる。
美味い！！
カイワレも一緒に。
よーく味わう。
でっかいメンマもまた美味しいわけでして。
スープはそのまま飲んでも美味いんだよ。
ジュレを乗せていた大葉と一緒にさっぱりな一口！！
もういっちょ昆布出汁でいただく。
2種類のスープで楽しんでいるかのような錯覚を覚える。
海苔の風味もバッチリ合いますよ。
さてさて残しておいた絶品豚バラチャーシューの色気を是非ともご覧ください。
柔らかくて柔らかくて柔らかくて…うう…うっめぇ！！
チャーシューの残りを一緒にラストバキューミングをかます！！
味玉とスープ…はぁ…幸せ…
そしてサルベージしながらチャーシューと味玉を一緒にガブリエル！！
出汁もしっかり最後まで楽しむ。
スープにはロボコンの口から吐き出された濃厚な割スープを投入！！
（表現がおかしいと思うわけで…）
一回の食事で何回も味変が楽しめるなんて最高すぎますね。
合え玉や替え玉お茶漬けなどを色々組み合わせていけば無限に美味しいつけ麺を味わえますね。
本日も無事完飲完食です。
ご馳走さまでした。
限定メニュー特製塩つけ麺をいただきましたが絶対にまた食べようって誓いを立てたくなるそんな一杯でした。
【本日のお店】
焼きあご煮干しらぁめんとびうお
住所:神奈川県大和市南林間2-12-14
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