読みにきていただきありがとうございます。
ミスターピックことクッキング父ちゃんです。
本日は超久しぶりに勝どきつじ田へ豚崩しを求めて訪問です。
手際よく作られていくラーメンと店内に響く三味線の音色に魅せられて待っていると。
着丼です。
意外と丼ちっちゃめだね。
大盛りにすればよかったか…
ちなみに麺の量は１６０gだ。
しかしアップで見るとそれぞれの具材からのプレッシャーはかなりのものだ。
手前の味玉はカットタイプだ。
左手の崩し豚の量がまたすげぇな。
ちなみに全体的に黄色っぽい画像なのは照明の関係なんで我慢してくださいね。
それではスープからドリンキング‼️
魚介の旨味が濃縮されたスープはとても美味しい。
濃厚なんだけどスッキリして雑味は感じられない。
（気がする…それほど大した舌は持ち合わしちゃおりませんのでね。）
とにかく日本人としてのルーツを感じさせる味だ。
秘技『豚崩し‼️』
漫画に出てきそうなな必殺技っぽいがまぁ本編には関係ない。
スープに浸してインザマウス。
柔らかくしっかり味の染み込んだチャーシューだ。
それではリフトアップ‼️
一気にバキューミング‼️
三河製麺うめぇ…
麺の味がしっかりしていて濃厚なスープに負けてねぇ。
メンマと一緒にバキューミング‼️
メンマのコリッコリの食感がたまらねぇぇ…
そういえばつじ田ではつけ麺しか食った事なかったんだ。
普通のラーメンも美味しいね。
大量の崩し豚withバキューミング。
よく咀嚼して豚を味わおう。
歯の後ろに崩し豚が挟まっちまったが気にする必要はねぇよ。
いつもラストにいただく味玉だけど今日はハーフタイムにご馳走になろう。
半熟具合はとてもベリーナイスだ。
味付け自体はスープの味が優っているのかな。
しかしとても美味いよ。
海苔はバリっとした感じはなくクタ感のある海苔だ。
2枚入ってるのね。
海苔と魚介スープが合わないわけはありませんね。
もういっちょスープだ。
しかし我ながら少食になったもんだ。
なんかもうお腹いっぱいになってきちゃったよ。
しかしここで強敵の登場です。
チャーシューとてつもなくデカくそして分厚い…
硬かったらいやだなと思いながらインザマウス…
やわらけぇ…とろっとろじゃございやせんか…
柔らかチャーシューと一緒にすする‼️
うんうんこれ頼んでよかったよ。
メンマと海苔と崩し豚のアンサンブルが最高だ。
最後はしっかりサルベージしてね。
思いのほかメンマも崩し豚も量が多いのでこれは大事だよ。
ラストエッグアンドスープをインザマウスだ‼️
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
つじ田って言うとどうしてもつけ麺のイメージが強いのですがラーメンもかなりやべぇうまさですね。
大盛りにしなくて大正解ってところだな。
【本日のお店】
めん徳二代目つじ田勝どき店
住所:東京都中央区勝どき2-9-2
電話:03-5534-8775
営業時間
[月～金]
11:00～23:00
[土・日・祝]
11:00～21:00
日曜営業
定休日:不定休
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