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鶏油とチーズが大好物のクッキング父ちゃんです。
本日ご紹介するお店は小田急相模原麺処宥乃さんです。
もう何回も紹介しているのですが、地鶏ラーメンの黒が大掛かりなブラッシュアップを経てついに完成したという宣言をいただいてからかなりの日数が経ってしまいましたが、そろそろ満を持していただきたく馳せ参じた次第でございます。
さくらんぼ鶏と比内地鶏のスープをがっつり堪能させていただきませう！！
本日もほぼ満席で大賑わいな店内。
昼時を外しての訪問だったのに人気あるなぁぁ…開店当初食い逃げしそうになったことなどを懐かしく思い出しながら待っていると、チャクドォォォォォォン！！
やってきました美しきラーメン！！
鶏油の膜でキラキラ輝く美しきスープをいただきましょう。
ゴクリ…鶏油でスープの旨みとコクが跳ね上がってますね。
これは美味い。
醤油もかなりパンチが効いていて、一口の旨味を味わっているにも関わらず二口目を飲みたくなる美味しさですよ。
もちろん二口目もいっちゃいましょう…ゴクリ…ああ…うめぇなぁ。
スープを堪能したところでお次は麺。
リフトアップ！！
宥乃の麺は長めなのでリフトアップしすぎるとバキュームしきれないのでご注意くださいと言いつつレッツバキューミング！！
ズズズズ…ズズズズ…ズズズズ…ズズズバッ！！
柔らか目のストレートな麺ですね。
なんとなくシルキーな食感で濃いめの醤油スープがバッチリ活きてきますね。
Twitterサービス…もとい！！Xサービスの豚バラチャーシュー。
丼内でのファイアーな炙りで柔らかく風味も素晴らしい。
半分食べて残りはオンザライスからのローリング海苔でいただきましょう。
香ばしいチャーシューとあったかご飯に海苔の風味ってマジでやべぇ食いもんだな。
これは絶対真似しちゃダメだからね…マジで引き返せなくなるからね。
チャーシューもバリエーション豊かで色々楽しめるのがありがたい。
やっぱり海苔トッピングはするべきですね。
ラーメンと食ったり、海苔にスープを染み込ませてライスに巻いたり、ライスに極上スープをぶっかけて巻いたりと、本日もありえへんぐらいの大活躍でした。
チャーシューローリングもマジでおススメ。
ラーメンとライスももはや絶対的な正義飯だよね。
メンマの味を味わいつつチキンチャーシューを堪能してしっかりサルベージ。
残ったスープは丼を持ち上げてごくごくと…ぷはぁぁぁぁ…今日も美味かった！！
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
久しぶりの宥乃の地鶏ラーメンでしたが、全てにおいてブラッシュアップされておりました。
まだまだ改良をしていきたいとの店主の変態っぷりに敬意を払いつつ店を後にいたしました。
【本日のお店】
麺処宥乃
住所:神奈川県相模原市南区相模台1丁目12-1
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